朱長老做的餅
抽空星期五晚上到教會小聚，吃晚飯，看聖經，做手工什麼的。
初次路過教會的廚房，聽見有男男女女在裏面談笑風生，聞到空氣裏彌漫著金色斑斕的油餅味，那味兒蒸騰、充斥著人的神經，仿佛一下子把你拉回到了老家的那條香味撲鼻的食品街上。初次路過那廚房，我就不由停下了腳步，拐進去看一看。
見馮宇澄站在廚房中間，像一個忠實地衛士照看著他面前桌上的一大盤油餅。每一塊大餅一出鍋，首先就到他那兒，做裝盤前的最後一道手續：朱師母輕揚秀臂，細細的白花花的作料便如紗似霧般籠罩在溢金流光的大餅上。馮宇澄操起明晃晃的刀，燈光下一束亮影掠過，一塊塊三角、菱形、梯形、方塊形態各異、玲瓏誘人的餅塊便已堆滿大圓盤。雪白如蔥的手，枯枝嶙峋的手，壯實豐碩的手，細嫩柔弱的手，一雙雙手掇起一塊又一塊的餅，等不及用餐時間的到來，先品為快。
待餅入口了，下肚了，廚房裏的人們三三兩兩，開始相互打趣了。
“我看，你是第一次嘗這麼好味道的餅把？”
“怎不，只會吃不會做呀！要知道怎麼做的，就好了。”
“是啊，外層脆而不硬，內裏軟而不塌，整個餅鬆而不空，實而不僵，嚼起來香甜又筋抖，可充饑養胃，又可當點心玩味品嘗。”
“吃了這餅，你就不想再吃蛋糕了，蛋糕太軟，軟到沒了筋骨；吃了這餅，你也就不再去眷顧那種酥脆餅了，因為酥脆餅過於酥脆乾硬，沒了彈性、鬆軟和韌度。”
“做成這種餅，每兩下功夫怎麼行？”
朱長老聽著周圍的閒言碎語，來不及回應一句話，只忙著不斷地趕做大餅，爭取在晚餐時間到來之前能多多做出幾塊。他鼻樑上架著金絲邊眼鏡，依舊穿著夏季裏的細格襯衫，靠在“冬天裏的一把火”的烈焰如灸的爐灶邊，揮汗如雨。他一手握大煎鍋的長柄，一手持鏟，紅紅的爐火升騰空中的一瞬間，他腳跟一蹬地，力始足下，發於腰際，傳經肩臂，達於腕部，腕部乾脆俐落地一上揚，大煎鍋撅起，大餅躍鍋而飛，飛至空中來個大轉翻身，劃出一道優雅的聖路易標誌性的拱形長弧。此時此刻，朱長老眼疾手準，一個輕靈、平穩地出手出鍋迎接大餅飛落的緩衝；再見大餅，恰恰另一面朝上，中中正正、不偏不倚的“著陸”在平底鍋內。
“你看，寶劍鋒自磨礪出，大餅香從苦功來呀！不是朱長老從小就打苦工做大餅，哪來得今天的好手藝？”
“哪里這麼說，一個成功男人的背後總站著一個默默奉獻的女人。你看，做餅的從頭到尾，朱師母站在他身後呢！大餅的技術總監和技術指導在這兒呀！”
“這才叫上得了教堂，下得了廚房。大丈夫，小廚師，長老做餅眾人吃。”
廚房裏火熱，火旺，餅飛傳香，人頭攢動，人聲交織，閒話著朱長老下廚房做餅的實況。我身臨其狀，不由地冒出一個八句頭的順口溜，獻給朱長老和教會裏的兄弟姊妹們，也藉此為本篇的收筆：
寒風瀟瀟月當頭，
教堂爐火紅彤彤。
持鍋灑汗飛大餅，
這個丈夫能下廚。
下廚公僕是長老，
長老辛苦為眾人。
大餅鬆脆甜又香，
吃餅常記做餅人。
聖路易現代中文學校少兒武術教師 高林
寫於2012年感恩節前夕
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聖路易歲月甘泉合唱團參加《歲月甘泉》芝加哥版公演圓滿成功
