本地新聞Local News (9/15/2016)

2016年學聯會年會圓滿結束

右起馮鴻璣教授、TECO 教育周慧宜組長、傑出學人獎得主馮寄嘉博士、傑出學人獎得主徐芳輔教授、大會主講人俞士綸教授及社區服務獎得主蔡國雄先生

人文藝術組(左起)王勝、左映雪、謝惠生、陳綾琪、溫若含

Dr. Joel Glassman在開幕式中致詞

徐啟仁教授

沈蕙雯教授

王藝女士

孫飛教授

李璧如教授

Joe Ingram和史承熹女士

Prof. Gary Frotron

馮寄嘉博士

徐芳輔教授

薛桂香教授和Dr. Vanessa Loyd

Mr. Fess Crockett

溫若含博士

 


2016年學聯會年會六組議題研討
九月十日在UMSL 會議中心圓滿結束

  美中西區華人學術聯誼 (學聯會) 在九月十日的年會中有六組不同的議題討論﹕
  1. Big Data (大數據)﹕ 徐啟仁教授主持
  2. 老化I﹕沈蕙雯教授主持
  3. 老化II ﹕薛桂香教授主持
  4. 午餐演講﹕社交媒體的應用﹐由史承熹女士主持
  5. 人文藝術組﹕ 謝惠生博士主持
  6. 財產管理和社安福利﹕馮鴻璣教授和史承熹女士共同主持
  今年年會的主題『大數據』﹐包括三部份﹕大會主講﹐專題研討﹐和互動式討論。大會主講人是領譽全球的伊利諾大學芝加哥校區俞士綸 (Philip S. Yu) 傑出教授。在他演講『大數據挖寶中的挑戰和新機』中﹐他分享了他在 IBM Watson Research Center 工作時的豐盛經歷﹐在那裡他建立了一個世界知名的數據庫和數據庫挖掘部門。在演講中﹐他舉了很多實際的例子﹐闡述大數據在公司﹑政府﹑醫療﹑科學和教育的應用價值。許多傳統工業沒有利用大數據顛覆性的創新而落伍淘汰了。俞博士特別介紹了在交通流量預測,產品推薦,巿場預測,公共衛生決策以及個人化的農業中﹐應用電腦來作大數據的整合和圖表分析。他的結論是大數據對未來商業﹑教育和生活等等有深遠的影響。
  密蘇里大學徐啟仁教授演講他在生物醫學方面大數據的研究生涯。他首先介紹大數據分析和傳統電腦科學的基本不同點,是在於以大規模的原始數據轉化為可操作的因子為作出決定的決策。然後,他分享他從2000年初以來﹐建立蛋白質結構和基因序列分析搜索引擎的經驗﹐他開始的當年﹐『大數據』這個名稱還正在草創階段。他的許多大數據的研究經費是由國衛院和國科會提供﹐目標是在開發創新的計算程式,簡化生物學家的漫長實驗過程,更為醫生們提供及時準確的診斷。
  密蘇里理工學院李璧如教授應用內存技術 (in-memory technology) 和可視性分析 (visual analysis) 和發現理論 (discovery theory) ﹐針對自閉症(ASD)的研究﹐來陳述大數據的應用實例。 李博士展示了她研究小組的可視性發現軟件﹐那是利用高維圖形,可視性的數據編碼技術,與人類視覺感知概念﹐提出自閉症基因型 (genotype) 和表型 (phenotype) 的信息,使有經驗或新入門的人﹐都能作出對自閉症的早期診斷。
  下午在互動小組討論會中三位專家﹕俞士綸教授﹐徐啟仁教授和李璧如教授。大家一同來探討大數據在各項領域的應用,它的理論和它的新機。結果所有問題圍繞在﹕一位商學院學生需要什麼技能﹐可以在大數據研究扮演什麼角色和如何獲取大數據的培訓。專家們分享他們在市場營銷領域應用的實例,他們鼓勵學生修幾門分折課程而且在學校時練習用一些大數據分析軟件,如SAP Lumira, SAS Visual Analytics, Tableau, and IBM Watson。最重要的是,學生們應該徹底了解數據分析工具的基本概念,並利用他們的促銷的培訓,取得有意義的信息再做合適的決定。
  早晨『老齡化』的討論會﹐主要的議題是『老有所為﹕老年人是我們的社會資產』. 這組的研討由密蘇里大學社會工作學系的沈蕙雯教授主持﹐加上其他兩位講員及在場老少聽眾的共襄盛舉﹐討論輕鬆熱烈。沈蕙雯教授 (Aging productively: Working, volunteering and caregiving in old age) 先說明了 "老有所為" (productive aging) 這個新概念的定義﹐接著說明那些老年人較樂於參與這些具生產性的活動 (像是做義工或是照顧其他家人)﹐並分享了從事義務工作所可能給老人家帶來的好處。 第二位講員是華盛頓大學社會工作學系的博士生王藝女士﹐她的講題是 『Aging and environment: Age-friendly communities and Aging in Place』﹐王女士在介紹了全球老齡化的現象後﹐特別談到環境對在地老化的重要性﹐並說明老齡友好社區目前在美國發展的現況。孫飛教授是密西根州立大學社會工作系的副教授﹐這次特地帶來他多年來在鳳凰城幫助華裔老人認識阿茲海默症的經驗及實際研究結果 (Promoting Brain Health in Chinese American Elders Living in Senior Housing Facilities: Experience and Lessons Learned in Phoenix). 這一組的研討就在孫教授帶領所有與會者做了一套用來促進大腦健康的手語健腦操中圓滿結束。
  中午時間﹐史承熹女士特別聯絡到﹐超過一千億美元營運金額﹐全美最大的醫藥福利管理公司 (pharmacy benefit management﹐PBM) Express Scripts 公司來提供豐美的午餐﹐同時Express Scripts 派人事部門的高層 Joe Ingrm 先生向會眾介紹社交媒體的應用。參與者獲得了來自招聘者第一手的見解角度﹐看社交媒體如何幫助建立關係。他教大家在LinkedIn 建構有深度的個人資料,把它當作一個敲門石,不需詳盡的履歷,在LinkedIn 裏網絡交聯,積極參加小組討論等。LinkedIn 的目標是連接世界的專業人士,使他們的事業更有成效更成功,以及把關係和信息轉化為商機。Joe Ingram 和聽眾的互動良好﹐台上台下打成一片。午宴吸收了食物﹐也快樂地吸收了知識。

  下午傑出學人獎得主的致辭﹐由霍錦福博士主持。他的開場白﹕「我們很幸運,在2016年有兩個非常傑出的學者獲獎者﹐他們在生物科學上都有顯著的貢獻」。
  馮寄嘉博士 (Dr. Paul C.-C. Feng ) 簡要 介紹了他 在 孟山都公司 30多年的 研究和開發。基本上,他是在 孟山都公司的主要科學家其中從事現代農業生物技術之一。許多目前市場﹐新的高科技農產品都是由他發明的。他們可以降低成本,並提供食品生產效益。
  徐芳輔博士 (Dr. Fong-Fu Hsu ) 在應用到生物醫學研究的質譜儀有特殊貢獻。質譜儀目前是在生物醫學研究的關鍵工具之一。他在 聖路易斯市華盛頓大學醫學院作了30多年 ,他的主要研究領域是脂質研究和開發。他的重要的研究工作﹐提供化學結構測定和不同類型的脂質生物功能的知識。他每天工作勤奮﹐數十年如一日﹐研究成果非常非凡。
  下午『老齡化』的討論會中薛桂香教授和Drs. Vanessa Loyd 一開始便簡要介紹長期護理是什麼﹐有那些類型的長期護理,在那裡最多人需要長期護理,誰來付費,以及如何早做準備。接不來是一系列Q&A環節﹐讓觀眾完全參與﹐並激發更詳細的談話和深入一層的探討,例如在公共保險計劃下 (如政府的醫療保險和醫療補助) 那些類型的服務是含蓋的﹐那些類型的服務是不含蓋的﹐住在一個專業的護理設施裏的一般費用是多少,購買長期護理保險要注意些什麼,以及如何為心愛的人選擇長期護理中心或長期護理機構。這Q&A部分﹐一問一答﹐很自然地把這些重要的知識傳達給大眾﹐而且大家都能了解並牢牢記住﹕長期護理﹐不僅影響中老年人,也影響下列的人 - 有慢性疾病或殘疾,或因身體殘障﹐頭部外傷,脊髓損傷,阿爾茨海默氏病等導致需要有人幫助日常生活活動﹐如洗澡﹑穿衣﹑吃飯和從床上移到椅子上。結論是﹐長期護理的知識是人人都需要。
  下午三點四十五分開始的『人文藝術組』﹐在主體是自然科學的學術研討中別開生面。主持人謝惠生博士﹐代表學聯會歡迎大家後﹐特別提起同時間還有另一組討論『財經』﹐是教你如何生財有道﹐充實你的錢包﹐而這組﹐則是追求心靈的豐盛。
  第一位是溫若含博士﹐是聖路易華盛頓大學東亞系的講師﹐她畢業於威斯康辛大學麥迪遜校區﹐主攻東亞視覺文化與媒體研究。目前致力於早期電影的研究,並持續關注殖民現代性,媒體與認同政治,以及跨國流行文化等主題。她的講題﹕『「幻燈會」與日本殖民時期臺灣的早期電影』。在昏黃的歷史煙塵中揭開迷霧﹐娓娓道出早期在台灣由幻燈會到動畫到電影的路程。
  第二位講員陳綾琪教授﹐在哥倫比亞大學﹐接受了現代中國文學巨人夏志清教授和王德威教授的指導﹐相繼取得中國現代文學碩士與比較文學博士。陳綾琪目前任教在華盛頓大學 東亞系。她主要研究方向包括華人文化認同政治,記憶與書寫,後現代主義美學,後殖民身分認同論述等。她的講題是『遭遇歷史幽靈:第‘1.5代’的文革後記憶』。這是一個非常繁複和浩大的問題。在文革中有三類人﹕迫害者﹐受害者和旁觀者﹐可是這三種人的身份卻隨時可以轉換。在暴亂當中﹐集體大眾同志的意識促進了無作非為的行為﹐而暴亂過去﹐集體的反思﹐受苦者的傷痕文學談得最多﹐而迫害者的描寫最少﹐我們沒有看到集體的懺悔﹐是一代人的失憶還是一代人的寬恕﹖陳綾琪教授分析得透澈﹐卻不是短短三十分鐘就能概全講完的。
  左映雪教授﹐在美國卡爾邦德爾南伊利諾州立大學美術學院繪畫系,獲得繪畫與版畫專業MFA學位﹐目前在美國密蘇里州聖路易斯城市學院森林公園分院美術系任教授及當代藝術畫廊主任。他的講題﹕『數字技術 (Digital Technology) 與當代視覺藝術』。他認為電腦的發展﹐數字技術已完全顛覆了繪畫的創作手段﹐可是卻拓展了我們對美學觀念的境界﹐他以各種不同的畫作甚至版畫和彫塑為原型﹐用傳統的創作和數字技術的創作的畫風比較﹐或是如何融合兩種技術﹐造出鮮明細緻週密憾動人心的大作品。
  第四位講員是現任聖路易芳邦大學藝術系的王勝教授,他先後在伊利諾大學、聖路易華盛頓大學的藝術學院和芳邦大學藝術系學習並獲得美術碩士及 (MFA) 學位。他現任教聖路易芳邦大學藝術系﹐在學校裏他教授油畫技巧,繪畫色彩理論,素描和研究生的獨立創作。他這次演講題目『王勝的繪畫』﹐也是他對油畫藝術的美學理想。在他的每幅油畫裏﹐都帶有大量的意涵﹐他的畫帶出一種濃稠厚實的感覺﹐光和暗的對比鮮明﹐家庭和思鄉是他畫中的兩大主題﹐他的妻子和女兒經常出現在他的畫中﹐對遙遠祖國的懷念﹐不經意在煙塵濔漫和破瓦殘磚裏﹐沉重的中國字﹐繞繞升出。
  原定兩個鐘頭的研討﹐在主持人嚴格控制下仍是超過二十分鐘﹐演講生動﹐討論熱烈﹐是一場極其出色和成功的研討會。
  下午財經組由馮鴻璣教授和史承熹女士主持。密蘇里大學Gary Flortron 教授談到生前遺囑和信託的重要性﹐觀眾對了解細節特別有興趣,不同的人面臨著不同的問題﹐所以問題一個接一個不停﹐還有許多問題在會議結束後還圍著 Gary Frotron 在問。另一方面﹐4-C 理財公司的總裁 Fess Crockett 談如何取得最得利的社安金(social security)。社安金﹐可改善一般人退休後的收入﹐如果是結婚的人,取得社安金就多了許多選項。有些選項是比別的好,最好的策略取決於配偶之間的年齡和收入的差別。通常不急需要錢的情況下,最好的策略是讓較高工資的收入者,延遲他們的社安金到70歲,從66歲開始﹐每年增長 8%﹐到70歲就有32% 的增益。當然﹐理論上是如此﹐但實際上並不總是如此﹐通過不同選項的分析,最好的策略才可真正增加夫妻的收入。
  晚宴在京園﹐席開八桌﹐今年社區服務獎得主蔡國雄先生演講﹐演講他奮鬥的經過﹐其中得家人朋友之助極多﹐所以他對國﹑對家﹑對人﹐都有回饋的決心。長老會的紀元訓牧師也致辭﹐盛讚蔡國雄先生對神的擺上﹐是他們教會的長老。
  這次學聯會的年會規模雖是較小﹐但也有一百多人的參與﹐每一組都討論熱烈﹐它的成功顯而易見﹐感謝所有參與和投入服務的人。年會的詳情和照片﹐可在網上 http://www.mcasta.org/2016 溜覽。

陳綾琪教授

左映雪教授

王勝教授

依依惜別 師恩難忘

依依惜別 師恩難忘

  尼采有句名言:每個不曾起舞的日子,都是對生命的辜負。對於聖路易斯現代中文學校葉麗四個琴班的學生來說,把句中的“起舞”換成“彈琴”,亦足以詮釋了他們近年跟隨葉老師學琴的心路歷程。
  聖路易斯華人社區知道葉麗的人不會少。不僅是因為她顏值高,人緣好。葉麗九歲師從琵琶大師李桂香,直至哈爾濱師範大學藝術學院琵琶專業畢業。在日本舉行過琶琶獨奏音樂會並接受NHK電視臺專題採訪,享譽東洋。居日期間,葉麗還在日本新潟大學音樂教育系碩士項目研修一年半。16年前搬來西半球的聖路易斯,她又義不容辭組織了民樂隊,長年累月活躍在各種宣傳遠播中華文化的活動中、舞臺上,是社區一寶。2015年始,在眾人三顧茅廬式的懇請下,葉麗在現代中文學校一口氣開了三個成人電子琴班和一個琶琵班,盛況空前。
  成人學習樂器最大的挑戰是零基礎。很多同學在上葉麗的課前,連琴都沒摸過,更不要說懂樂理識樂譜了,基本上是個音樂盲。年齡大、記性差、手指不靈活是另一大挑戰,尤其是琵琶,其難學程度僅次於二胡,所謂弦越少越難學之意。而所有這些對學生們的挑戰,也是對老師的挑戰。琴班成立伊始,大家都不清楚自己到底能堅持多久,能彈到什麼程度。兩年下來,琴班的同學跟著葉老師開開心心學琴、不知不覺進步,直到葉老師要搬遷去遙遠的鳳凰城。
  四個琴班的同學們滿懷不舍和祝福,日前在京園給葉老師開了個“依依惜別”為主題的歡送會。正值開學季,好些同學要送孩子上大學遺憾缺席,但仍有約30人親臨歡送會。葉老師的學生、也是最為同胞喜聞樂見的張維全程完美主持。大家剛落座,張維就致祝酒辭: 一敬葉老師認認真真勤勤懇懇的教學,把我們都變成能演奏簡單曲目的音樂家;二敬葉老師對學生非常耐心,總是和和氣氣的跟我們說話,還經常給我們拿吃的喝的;三祝老師全家一切順利、萬事如意。
  歡送會上最傷感的片刻是電子琴班周怡伶同學彈奏一曲“我不想說再見”,表達大家內心難言的不舍:相見時難別亦難,淚光中看到你的笑臉。而琵琶班同學製作的小電影持續滾動播放,寄託四個琴班的集體記憶和對葉老師的祝福、思念。小電影包括三部分:美好時光( 兩年多來各琴班跟葉老師的合影和演出照片);難忘今宵 (琴班在歷次中文學校Gala演出的完整錄像);依依惜別 (全體同學送給葉麗最深最厚的祝福)。
當然,最精彩部分是各班代表和個人的發言,回憶跟葉老師學琴的點點滴滴和表達共同心聲。
  電子琴班班長張建元用6個字共三個詞語來概括大家的心情。 第一個詞是 “享受”:我們彈電子琴很享受, 以至先前酷愛種菜的也不認真種了,超級釣魚迷也不常去釣了,全身心享受彈琴的快樂,搞藝術的樂趣。第二個詞是“感謝” : 謝謝老師耐心教我們這些“三無”學生,我們一無基礎,從小沒摸過琴;二無年齡優勢,老記不住;三無紀律性,上課期間老嚷嚷,老插嘴,鬧成一鍋粥。葉老師教我們可真不容易啊。第三個詞是“祝福” : 祝葉老師去風凰城一切順利,呆上兩年就回來,全家搬回來,還是住在聖路易斯好。
琵琶班班長王鳳仙給葉老師總結了12個字:良師益友、陽光幽默、和諧家庭。
  琵琶班真是讓葉老師操心最多。如果說葉老師頭上有幾根白髮的話,那一定是琵琶班給整的。從剛開始在國內選琴、買琴、飄洋過海帶琴來美國,一直到GALA演出的服裝和同學們的發飾,都是葉老師一一親自策劃落實辦理。 學琴的過程就更多感人故事和細節了。大家最感念的是葉老師超級認真耐心。如果是在老師家上課,幾乎每次都不計報酬超時教學,保證上課的同學都明白,都學會才下課。課後一定有點心水果,甚至咖啡麥茶,大家像老朋友一樣吃吃喝喝,說說笑笑,簡直就是賓至如歸。
  在同學們眼裏,葉老師是一枚大美女。但她居然沒有美女的脾氣和架子,對同學們和藹可親至極,從不讓我們難堪下不來台。 老師的溫柔當然是有原則的,有錯一定指出,不會放過我們學習過程中犯的任何錯誤。但她從來都是以輕鬆幽默的方式糾錯,如沐春風般鼓勵後進同學迎頭趕上。這種深受學生喜愛又行之有效的教學理念和實踐,得益於她在新潟大學音樂教育系受到的訓練和學習。故此想像中苦哈哈的學琵琶變得愉悅放鬆,課堂上歡笑聲不斷,氣氛生動活潑得很,不知情者還以為我們在開爬梯呢。更意外收穫的是同學們跟隨葉老師學琴後變得愉快充實,這種情緒無疑也感染先生和孩子。在家時心心念念要練琵琶,沒有多餘的時間精力去給先生找茬,家庭想不和諧快樂都難。
  跟葉麗學琵琶的過程,也是同學們間接認識她的恩師李桂香的過程。琵琶班的同學跟李大師雖從未謀面,但每天用著大師一筆一劃編寫的教材,看著大師工整美觀的筆跡,時刻感受老一輩音樂家對藝術的敬畏和奉獻。課餘聽葉麗講她和恩師之間亦師亦友、情同母女的故事,還有大師一家殷殷關注中國民樂在海外的傳承和發揚,我們感覺跟大師已非常親切熟悉並執弟子禮。琵琶班的同學籍此機會向李桂香大師遙致敬意。
  琵琶班的口號是:我們要當琵琶精。神話小說裏貌美如花又技藝高強的琵琶精我們沒見過,葉麗滿足了我們對琵琶精的全部想像和嚮往:美麗大方、俠骨柔情、琵琶彈得大珠小珠落玉盤。冒著被吃瓜群眾拍磚的危險,同學們或公開或私下說:葉老師是中文學校最美麗溫柔的老師。
  不過,葉老師也有非常不溫柔的時候。那就是每次搞活動,她仿佛跟學生的錢有仇,早早就聲明不收任何禮物或禮物卡,誰張羅送禮她跟誰急。一束鮮花和一張跟學生們的合照足矣。她的三令五申搞到籌備組的同學非常為難,結果不是跟她攤牌霸王硬上弓就是暗中抵制她。用張維的話來說就是:不能受葉老師牽制,我們做我們該做的。她同不同意,到了會場由不得她。這是學生們唯一反抗“師道尊嚴”的“壯舉”。
  一日為師,終身為友。葉麗把大家聚攏在她的琴班裏,同學們收穫了琴藝、自信、快樂、兒時的夢想,以及珍貴的師生情緣。現在葉麗要搬往鳳凰城了,四個琴班的同學內心不舍惶然如失學少年。在祝福葉老師到鳳凰城後生活幸福工作愉快之餘,也希望她儘快找到當地華人組織和中文學校,延續琴班的輝煌和社區的財富。
  多情自古傷別離。然而,葉麗歡送會情多而不傷。同學們笑著對葉老師說得最多的一句話是“早日搬回來”。雖然我們知道誰都做不了主,誰說了都不算,但心裏話不能憋著不說。葉老師,慶倖在美好的時光遇見美好的你。願時光不辜負我們,師生今後還有機會在一起彈琴、歌吟、把酒言歡,早晚複相逢!

藤爸疼媽俱樂部及聖市華人論壇舉辦大學申請講座

藤爸疼媽俱樂部及聖市華人論壇將再次舉辦大學申請講座

題目:美國大學的申請程序及變化

  每年藤爸疼媽俱樂部及聖市華人論壇舉辦的大學申請講座都受到家長的熱烈歡迎。?今年我們?再次有幸邀請到吳曉波教授,為我們講解美國大學升學過程及申請的要點,特別是大學申請改革及申請程序的變化。吳曉波教授有多年關於美國大學申請的經驗。他將從方方面面及各個不同學校申請的注意事項談起。
  這次講座是藤爸疼媽俱樂部為社區服務的一部分。其他還有藤校及其他學校的在校大學生與中學生面對面互動等活動。歡迎有興趣的家長及學生參加。
  時間:九月二十五日,星期日下午3:20 PM
  地址:聖路易現代中文學校原餐廳,6710 Clayton Road, St. Louis, MO 63117。

七月吉祥月 志工在國際嘉年華會推廣素食和環保

七月吉祥月 志工在國際嘉年華會推廣素食和環保

  二零一六年八月二十七、二十八日兩天,天氣晴朗,聖路易市舉辦一年一度的國際嘉年華節日,兩天有數萬人潮,慈濟聖路易聯絡處的志工如往昔一樣到現場推廣素食和環保愛地球的理念,除了展示慈濟的環保毛毯、衣物和隨身攜帶的餐具,並推廣素食與環保救地球同樣重要,協助活動單位做各類環保回收,如寶特瓶,鋁罐以及紙箱類的回收工作,這幾年還增加了廚餘的回收,二天共有三十五人次的志工,八十一位的民眾填表響應素食救地球的活動,大家共同來完成此項任務。
  八月二十七日星期六是活動的首日,雖然是十點開始,但志工已在七點就由家裡出發,開車至活動現場擺設慈濟攤位等。有師姐們更是早早就起床為大家準備早餐和中餐。由於活動場地很大,所以志工都必須提前一小時到達。首先要搭帳篷,一個大帳篷,至少要二人以上才能使帳篷站起來,帳蓬可擋陽遮雨,也是志工活動期間的休息站,輪值的師姑、師伯們也會馬上送上茶飲、水果和食物給志工們,讓大家稍做休息後,有活力繼續一天八個小時的活動。
  有位先生因為去年有來活動現場,進而認識了慈濟,當時他因為志工為他介紹慈濟竹筒歲月,今年他知道慈濟志工會回來,所以也特定將存了一年的竹筒帶回來。有一家人經過也特地來感謝今年初聖路易大水災時慈濟伸出援手協助他們。有對夫妻來到了慈濟攤位,先生因為對志工為他講解的慈濟理念很認同,趕忙找他的太太來認識慈濟。
  許多民眾都非常喜歡上人的靜思語,志工們在活動的前一天,用靜思語製成籤語,讓民眾隨機取閱,每位抽到靜思語的人,都請他們念出來分享身邊的家人和朋友。一對夫妻,先生抽到了----要做個受歡迎和被愛的人,必須先照顧好自我的聲和色,他覺得有道理,馬上要他的太太也抽一張靜思語分享給他,結果太太抽到了,對人要寬心,講話要細心,先生直對太太說,有道理,太有道理了。一群年輕女孩經過,也每個人都分享靜思語,還謝謝志工給了她們如此有用的幸運籤。道理人人會說,但是像上人簡單卻有力的靜思語;唯有確實實踐做我所說,說我所做才會觸動人心。今年的活動主題是推廣素食和環保,數百人聽到了慈濟志工的講解有關素食可以救地球,都願意簽下了素食志願卡,不管是一天ˋ一週或是一個月,還有一年,甚至是生生世世,一共有八十多位民眾響應慈濟素食救地球。(撰文者:吳曉惠)