本地新聞Local News (9/14/2017)
“齊魯美食節”弘揚中華飲食文化

(左起)國務院僑務辦公室國外司吳紅偉、中國駐芝加哥總領館僑務盧曉暉組長、山東省僑務辦公室國外處王憲功處長、聖路易餐飲界前輩劉人豪夫婦、“齊魯美食節”聖路易斯組委會負責人朱一民博士、中國駐芝加哥總領館柳青領事、聖路易現代中文學校黃穎文校長

王中勇師傅現場表演拉麵,又叫“拉銀絲”

富貴龍蝦燜伊麵

“齊魯美食節”弘揚中華飲食文化
聖路易斯美食愛好者品嘗魯菜精品

  中國國務院僑辦“中餐繁榮”代表團於9月8日(週五)晚到訪聖路易斯,為聖路易斯華人華僑帶來了來自山東的饕餮盛宴。
  當晚蒞臨的嘉賓有中國駐芝加哥總領館僑務組長盧曉暉、領事柳青,國務院僑務辦公室國外司吳紅偉,山東省僑務辦公室國外處處長王憲功,齊魯美食節組委會負責人朱一民博士等聖路易中外貴賓。
  齊魯美食節晚宴於7點在京園餐廳宴會廳開始,現場座無虛席,十五桌的門票在一開始發售便秒售一空。在精緻餐具和工作人員精心的佈置下,宴會廳顯得格外的高雅。組委會負責人朱一民博士首先對國僑辦“中餐繁榮”代表團及五位魯菜國家級大師(王平、胡宗強、楊志偉、蔣宇偉、王中勇)的到來表示熱烈歡迎,也對聖路易斯社區各界對本次活動的無私支持表示由衷的感謝,希望現場的賓客們盡情享受美食,體會齊魯烹飪文化的魅力。
  中國駐芝加哥總領館僑務組長盧曉暉在致辭中表示,在中華民族傳統佳節中秋節即將來之際,國僑辦“中餐繁榮”訪問團不遠萬里來到聖路易,為大家展示我們中國八大菜系之首“魯菜”的精髓,他謹代表芝加哥總領館和洪磊總領事,祝願大家度過一個美好難忘的夜晚。
  魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三部分組成,起源于山東的齊魯風味,講究原料、質地優良、原汁原味、以湯壯鮮。晚宴包括八個熱菜、四個涼菜、一個湯及三個麵點。從第一個上來的涼菜“五彩撈汁海中鮮”到之後的“富貴龍蝦燜伊麵”、“延年益壽燜牛排”和“喜躍龍門糖醋魚”等,都讓賓客驚豔不已,更是讓人人紛紛拿起手機拍照留念,迫不及待去享受色香味俱全的美食!
  晚宴不僅佳肴可口,席間還有大師傅獻藝表演絕技。王中勇師傅現場為賓客表演拉麵,又叫“拉銀絲”,王師傅拉出的麵細如頭髮絲,代表團人士表示王師傅拉出的麵,可以13根麵一起穿過縫衣針的針眼。全場賓客聚集在表演台前,親眼見證了這一不可思議的時刻。
  此次“齊魯美食節”為中國國務院僑辦於2014年推出海外惠僑八大工程之一“中餐繁榮計畫”的一部分,旨在弘揚中華飲食文化,提升海外中餐業層次和水準,利用中華美食文化的巨大影響力推動中華飲食文化走出去,帶動海外中餐業的繁榮發展。

延年益壽燜牛排

佛教慈濟基金會德州哈維風災賑災總動員


佛教慈濟基金會德州哈維風災賑災總動員

  哈維颶風重創美國德州,美國慈濟志工大動員,不僅從臺灣緊急送達毛毯及香積飯,更全力募心募愛、協助災民清掃家園與發放現值卡等具體行動,「聞聲救苦」的一念善心,正在美洲地區啟發善效應!

援助物資到位 傾全力總動員
今年(2017年)8月底到9月初,美洲地區陸續出現幾個重大的超強颶風帶來嚴重的災情。特別在哈維颶風兩次登陸美國德州,多處地區造成災情,超過三十二萬戶房屋毀損,至今仍有數千人被安置在避難所裡。
美國慈濟志工在當地時間9月9日到10日兩天,進行五場次逾一千戶災後物資發放,包含毛毯、香積飯、醫療包及現值卡。由於受災戶中有許多來自其他國家的非法移民,他們的屋內泡水還得繼續支付房租,卻無法被安置到收容所,也無法獲得政府補助。當收到慈濟的物資包裡含有可以購買民生用品的現值卡,在異鄉求助無門的弱勢族裔,皆忍不住感動而落淚。
居住在美國的慈濟志工啟動第二波的街頭募款。聖路易慈濟志工全體出動繼續第二次的募款行動。感恩聖路易多家超市提供場地,也感恩社區大德一再的發心捐助。感恩所有的志工不辭辛勞的勸募善款,盼望善款能盡速到達災民手中。慈濟兒童精進班可愛的小朋友們也自成一個攤位,把自己心愛的玩具、衣服等物拿出來義賣捐給休士頓的災民。從小在父母的教導下學習如何手心向下助人。聖路易志工 莊慈裕本週五也會飛往休士頓參與賑災發放。一場場的大型發放,不但需要人力,也需要有經驗的志工,更需要善款。災後除了需要緊急的物資,更需要愛與關懷。

關懷警消人員 鐵漢落柔情淚
除一般災民外,慈濟關懷的對象還包括家裡受災後,仍不眠不休投入救災的警消人員。
在波蒙特、亞瑟港、迪金遜市等地區,志工共針對五百多戶救災警消人員進行發放。當時聯邦檢察長布裡特形容慈濟志工是天使;而美國緊急管理暨國土安全局代表葛雷(Grey Fountain)更表示,每次災難發生,慈濟都很快現身,並說明十二年前慈濟在卡崔娜風災後贈送的發電機,在本次賑災救援中幫助了很多人,「言語無法傳達我們的感謝,謝謝,很謝謝你們!」
迪金遜市員警總局局長朗恩(Ron Morales),過去因為職位關係一直以防衛心看待陌生人,但這次也因慈濟志工的關心,受到感動,三度落下鐵漢柔情淚。第一次是在警消發放現場,他看到一群好人帶來溫暖;第二次是在參加視訊連線會議,發現有這麼多不認識的人在遠方支持著他們。
至於第三次的感動,是來自於,當朗恩局長得知第一個主動為美國德州發起募款的,竟然是曾受美國慈濟志工幫助與陪伴災後復建的厄瓜多人民時,朗恩警長忍不住落下了第三次眼淚。
災後除了需要緊急的物資,更需要愛與關懷。盼人人一起為災區祈福,增加善的力量,為災區注入重建復原的能量。

如何幫助
從2017年8月25日起至10月15日,所有的捐款凡註明「賑災捐款」(Disaster Relief Funds)者,款項將直接用於賑濟哈維風災。
支票捐款: payable to Buddhist Tzu Chi Foundation
地址:8515 Olive Blvd., St. Louis, MO 63132

法鼓山心靈環保兒童生活親子教室

法鼓山心靈環保兒童生活親子教室

  在越是混亂的環境之中,越是需要提倡倫理教育和倫理的觀念。~ 聖嚴法師~
  為喚醒社會大眾對倫理的重視,從二OO七年開始法鼓山創辦人聖嚴法師發起一項新的倫理運動,鼓勵每個人從「心」做好家庭、生活、校園、自然、職場和族群等六個面向的「心六倫」運動。
  近這幾年來大家最關心的環保節能、節約、減碳問題,其實都和倫理有關。如果大家都能謹守倫理分際,每一個人守分盡責作奉獻,不去貪求爭取、浪費揮霍,在自求多福的同時,更要懂得尊重他人、關心環境,那麼我們的社會與人心就能淨化、平安、快樂、健康。
  法鼓山聖路易聯絡處-淨心書坊,於每個月最後一個星期六(除了節慶日以外),為9歲至13歲的孩童, 舉辦兒童親子教室。此親子教室以強調倫理教育、心靈成長為主軸;藉由各種活潑有趣的遊戲和活動中,快樂的學習簡單專注的方法,並能運用於日常生活中。歡迎父母和孩子們一同來參加。此活動(包含午餐)均免費,歡迎隨喜贊助。
  九月份課程將於 9/30 (星期六),上午10時至下午1時,在淨心書坊舉行。報名請上淨心書坊網頁 www.puremindcenter.org. 地址:7825 Olive Blvd.大學城。電話:314-277-5640。