Villa Park, Vivi La Party初夏 BBQ
吸引近百位歌唱、表演愛好者聚會

　　6月3號星期六，天氣非常炎熱，在Olivetti 的Villa公園裡的小動物們熱的都躲了起來，但是公園一角的涼亭裡卻火爆異常。由聖路易現代中文學校卡拉OK俱樂部，聖路易我愛唱歌群，世界旗袍聯合會聖路易分會聯合舉辦的“Villa Park, Vivi La Party初夏 BBQ”吸引了聖村的近百位歌唱、表演愛好者來聚會。
　　民以食為天，只有吃好了才有力氣更好的玩樂。看，張強、王吉俊、李遵興他們一個個在炎炎烈日下的火爐邊把自己烤的紅光滿面。涼亭桌上的西瓜、葡萄、薯片、點心各色水果點心以及大家自帶的各地佳餚不斷的衝擊著大夥的視覺，也滿足了味蕾的需求。在大廚們辛勤的工作下，一盤盤現場燒制的美味烤肉、烤腸、烤串也源源不斷的供給大家。豐富了物質文明的享受，大家同時也在尋求精神文明的享受。
　　在大夥品嘗美味的同時，社區華人搖滾樂隊登臺亮相。他們帶來了中西音樂伴奏助興，強勁的音樂，有力的節奏激起了大家澎湃的血脈。聚會演出在獨唱“故鄉是北京”中正式開始。接著的男生四人無伴奏合唱“森林水車”彰顯歌手實力。獨舞“花好月圓”也給人以美的享受。旗袍秀“夢裡水鄉”更讓人大飽眼福。女生二重唱“雪絨花”在甜美的歌聲也在炎熱的天氣給大家帶來了一絲涼意。清涼的歌聲之後大家跳起了歡樂華爾滋。
　　在一段大人、孩子們歡快的遊戲之後，表演下半場在一段別具韻味的京劇中再次開始。小朋友的節目Hiphop 活力十足。男女對唱引來歡呼陣陣。雙人舞迎來陣陣掌聲。聚會在全體人員的廣場舞中結束了，留給大家的不僅是各色美味，還有的是更多對美好生活的回味。

請在野餐季注意食品安全

　　美國陣亡將士紀念日(Memorial Day)已經過了，隨之是許多在夏日假期中進行野餐和野炊。在打算進行下一次遠足時，美國食品藥品監督管理局(U.S. Food and Drug Administration)提醒大家，食源性細菌在暖和的天氣裡繁殖速度更快，還會導致食物中毒（亦名為食源性疾病） 。
　　遵循以下小貼士可以幫助確保野餐籃裝滿安全的食物！
　　在暖和天氣預防食物中毒的基本防範措施
野餐出發前
　　．將冰箱中的肉類、家禽肉和海鮮拿出來進行解凍，或者將密封包裝的這些食物浸在冷水之中；還可以放入微波爐解凍，但是解凍之後食物要馬上進行烹飪。在進行醃制後，要將食物放入冰箱，不要留在廚房工作臺面上。決不能重複使用接觸過生食的醃泡汁，除非先煮一下生食或在醃泡食物之前，取出部分醃泡汁放在一邊，稍後當做調味汁使用。
　　．在食用之前徹底清洗所有農產品，包括要削皮的食物。為保質和安全起見，鮮切或削過皮的水果和蔬菜要放在冰箱裡或周圍放些冰。
　　．如果野餐地點不提供乾淨的水，那麼請自帶水或濕毛巾，以清洗東西表面和手部。千萬不要忘了帶食品溫度計！
冷藏箱打包時
　　．在出發之前，將從冰箱裡拿出來的食物立即直接放在絕緣冷藏箱中，並放入大量冰或冰袋，食物的保存溫度不超過40華氏度。
　　．如有可能，將生肉、家禽肉和海鮮放在單獨的冷藏箱中，或用袋子安全地包好，放在冷藏箱的底層，這樣汁水就不會滴在其它食物上。將飲料放在單獨的冷藏箱中；這樣做既方便取飲料，還不會頻繁打開裝易腐食品的冷藏箱。
· 將冷藏箱放在汽車的車廂裡，因為車廂的溫度比車尾行李箱要低。一到野餐地點，就將食物放進冷藏箱中，直到吃時再拿出來（不要暴露在陽光下），也不要常去打開蓋子。
燒烤時
　　．使用乾淨的炊具和盤子。將肉類、家禽肉和海鮮加熱到適當的溫度——使用食品溫度計準確衡量溫度（查看安全最低烹飪溫度圖）。在吃之前，將已經熟了的肉放在不低於140華氏度的溫度下，以保持熱度；為此也可以放在烤架旁。
　　．從烤架上拿下食物後，要放在乾淨的盤中——生肉、家禽肉或海鮮要使用單獨的盤子和炊具，決不能混合使用。
注意時間和戶外溫度
　　．不要將熱食或冷食放在「危險區」（40華氏度至140華氏度）超過2小時；如果戶外溫度在90華氏度以上，那麼存放時間不要超過1小時。如果存放時間超過以上標準，請立即丟棄食物。 （美通社）