
翁秀蕙女士講解台灣茶文化



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聖路易科學中心舉辦「品茶─Sense of Tea」活動
【聖路易新聞記者吳信輝訊】聖路易台灣之友會於2010年3月 14日下午2時30分到4時30分,在聖路易科學中心(5050 Oakland Ave, St. Louis MO,63110)舉辦「品茶─Sense of Tea」與品茗活動。同時,今天也是為期一個月的「2008-2010台日美文化藝術巡迴展」第六站聖路易科學中心展覽的最後一天,現場的觀展民眾與熱鬧品茗活動,也為為期兩年的「2008-2010台日美文化藝術巡迴展」,畫下一個完美的句點。
聖路易台灣之友會創會會長翁秀蕙女士在活動一開始,介紹了台灣與茶的淵源,台灣茶葉及其產業從清朝引進至今,已有兩百多年的歷史,是台灣民眾傳統的飲料之一,與台灣的人文風俗有密不可分的關係,因此現今台灣人的生活,是與茶息息相關的,在台灣,走三步路你就會看到一家茶飲店,可以說是台灣的可口可樂。台灣與茶的關係,在兩百多年的歷史中,的確累積出相當深厚且獨特的茶文化,包括:茶葉、茶藝(將泡茶變成藝術)等。可以說,台灣人對茶的瞭解、講究以及與茶相關的文化,其實並不會比法國人對葡萄酒瞭解、文化還少。翁女士接下來介紹了台灣有名的茶類,包括:烏龍茶與高山茶等、以及如何正確的泡茶,不同茶種類的泡茶方式皆有所不同,有人歸納了泡茶基本要領,包括:四大要素:茶量、水量、水溫、時間。與五大要質:茶質、水質、壺質、杯質、素質。翁女士在這裡強調溫度的掌控,一般來說,品質越好的茶,泡茶時所需要的溫度需要更高。一般泡茶的水溫可以分為高溫、中溫、低溫三種。高溫是指攝氏90度以上,適合中發酵以上的茶葉、外型較緊的茶葉、焙火較重的茶葉、陳年茶等,像是鐵觀音、凍頂烏龍、水仙、佛手茶、普洱茶等。中溫是指攝氏80度到90度之間,適合輕發酵的茶葉,包括:有芽尖的茶葉、茶型細碎的茶葉等,像是清茶、白毫烏龍、香片、高山烏龍、紅茶、白茶等。低溫是指攝氏80度以下,適合不發酵茶,像是龍井茶、碧螺春茶等。以今天品嚐的高山茶為例,所需要的溫度就需要在攝氏85-90(華氏185-195度)之間,沖泡的次數可以達到五次,第一泡等待3-5分鐘,第二泡等待1分鐘,第三泡等待2-3分鐘,第四泡等待3-4分鐘,第五泡可以等待至5-6分鐘。多次沖泡的目的在於充分利用茶葉的有效成分,包括:茶多酚、茶葉固形物等,一般來說,第一泡可以提取最多份量的茶多酚,茶葉固形物則分別分散於多次沖泡中。因此在不同的泡茶環境與條件下,所能沖泡的茶種也就有限制,例如:搭乘飛機的時候,最適合喝的茶就是綠茶,因為機上所備的熱水溫度是不夠高的(一般只達到攝氏60度)。
活動中許多美國小朋友對於台灣的品茶活動很有興趣,因為台灣的茶有別於他們一般所認知的茶,例如:為什麼茶這麼燙啊?什麼是高山茶?我可以喝紅茶嗎?參與活動的小朋友紛紛表示這是一次很有趣的經驗,也讓他們見識到台灣文化之美。聖路易台灣之友會(Friends of Taiwan-Greater St. Louis)希望透過跨越各國文化、教育、藝術、族群等不同類型的交流方式,能夠讓美國、台灣等地的人們藉此認識對方的民俗風情、互相學習彼此特殊優點,促進兩國人民的情誼,改善既定刻版印象,以達成尊重彼此、欣賞彼此、包容彼此的社會。歡迎聖路易各國文化藝術愛好者或工作者踴躍加入,增進社區的異國文化交流之機會,加入會員一律都不收會員費用,聖路易台灣之友會網址:www.FOTSTL.ORG,Email: friendsoftaiwan-owner@yahoogroups.com。

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愛爾蘭國旗的大型充氣氣球裝置

古代牧羊犬飼主團體為狗狗穿上綠色的鞋子和飾品

愛爾蘭舞蹈教室踢踏舞遊行表演
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第41屆聖派翠克節遊行
聖路易市中心盛大登場
【聖路易新聞記者吳信輝訊】2010年聖派翠克節遊行活動於3月13日中午十二時,在聖路易市中心熱鬧展開。此遊行為聖路易地區最大型的活動之一,由超過120個團體和隊伍組成,包括主要的節日識別物—大型綠色三葉苜蓿熱氣球及聖派翠克充氣人偶、學生的樂儀隊表演、大型的卡通造型氣球裝置、愛爾蘭舞蹈團、寵物隊伍、各式花車車隊,以及五千人以上的遊行者和眾多綠色裝扮的小丑。超過250,000位觀眾將聖路易市中心裝點成綠色的歡樂世界,市區的大街小巷滿是愛爾蘭愉悅的慶祝氛圍和各式各樣的綠色服飾。
當天許多聖路易地區的嘉賓也到場與民眾共襄盛舉,包括聖路易市市長Francis Slay、聖路易郡執行長Charlie Dooley,以及許多地方和區域的官員,和前任遊行活動主席皆參與這一年一度的聖路易大型活動。
今年活動最大的特色在於由聖路易希爾頓Ballpark酒店策劃提供的荷蘭村(Irish Village),位於Broadway 和 Market Streets的Kiener Plaza。廣場相當熱鬧,充斥著各式愛爾蘭的飾物,琳瑯滿目的攤位上販賣著綠色的串珠項鍊、綠高帽、小狗的飾品、服飾、吊飾、掛物等等,以及三葉苜蓿的圖案看板,愛爾蘭的主題活動和國旗造型,並有許多攤位提供食物的販售,也包括了愛爾蘭美食由聖路易區知名愛爾蘭餐廳Molly Darcys提供。愛爾蘭村設置了兩個舞台,一是主舞台,二是小朋友舞台,現場演奏的樂團帶來多元的鄉村音樂、搖滾樂,更有熱情激昂的愛爾蘭踢踏舞表演,整齊的氣勢搭配愛爾蘭傳統風笛的自由節奏,將現場的氣氛帶向活動的高潮。小朋友區特別設置了充氣跳跳屋,讓小孩在裡面遊戲,舞台區也有小孩愛爾蘭舞表演、冰球吉祥物和啦啦隊表演。
遊行活動持續到下午兩點,結束後觀眾可以繼續至愛爾蘭村觀看表演,體會愛爾蘭熱鬧的節慶氣氛,無論大人小孩、寵物狗狗,人人都是綠色著裝,綠衣、綠帽,甚至將頭髮染成綠色,或是將狗狗染成綠色的毛髮,以及三葉苜蓿飾品穿戴身上,讓3月13日星期六成為歡樂綠色的一天。

Freeburg High School中學生樂隊表演

遊行花車一:蜜蜂
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中國古典文學閱讀系列
《西遊記》讀書會第二次聚會
聖路易華人寫作協會所主辦之中國古典文學閱讀系列,將於三月二十日(周六)下午二時至四時舉行「西遊記」讀書會第二次聚會,閱讀第八回至第十四回。該系列讀書會固定於每月的第三個星期六下午二時,假大學城圖書館二樓會議室舉行 (6701 Delmar Blvd., University City, MO 63130, Tel: 314-727-3150) 。
出席第一次讀書會的讀者以書會友,討論非常熱烈,活潑精靈的齊天大聖孫悟空尤其討人喜愛,前七回將他自石猴出世,求道修煉,然後下進幽冥界改生死簿,上入天堂做弼馬溫,到最後大鬧天宮,被如來收伏為止的事蹟一一交代出來,非常精彩。
第二次讀書會閱讀中,西遊記的另一主角唐三藏將出現。如沒有書,可至下列網站免費瀏覽:http://open-lit.com/bookindex.php?gbid=14 歡迎有興趣重讀或初讀西遊記的人士參加,如有問題請電洽傅安娜(314-807-4426)或周密(636-936-2284)。 |
華人服務中心2010年春季健康檢查及骨髓登記活動開始報名 |
華人服務中心2010年春季健康檢查及骨髓登記活動開始報名
聖路易基督教華人社區服務中心將於3月27日(星期六)上午舉辦免費健康檢查。檢查地點為華人服務中心(8225 Olive Blvd, St. Louis, MO 63132),檢查時間為上午8點至上午11點。檢查項目包括血脂檢查(膽固醇及三酸肝油脂) 及血糖測試、B型 (乙型) 肝炎篩檢,還有骨髓登記活動。
骨髓登記活動將從早上9點開始,11點結束。雖然只有短短2個小時,我們仍希望社區裡18歲至60歲的華人,能撥出一點時間,加入有緣千里來相配的骨髓登記名冊活動。如何登記自己的骨髓呢?工作人員會使用一支棉花棒,在參加者的嘴巴內側輕輕括一下,以收集兩頰細胞組織。這些組織樣本會被紀錄在電腦裡。一旦你的樣本資料與病人所需符合,會通知您進行抽血做進一步的骨髓配對。如果血液樣本也符合病人的身體需要,那麼你就可以捐贈骨髓,救人一命(請注意,該活動為骨髓登記活動,並不需要您當場捐贈骨髓)。此活動不需要報名,也不需要禁食,只有您人來中心進行登記就可以了。
骨髓登記名冊裡只有7%是亞洲人,但75%的亞洲病人仍在等待合適的捐贈者。請18歲至60歲的華人一起參與這個活動,為亞洲社區帶來生命的希望。
此外,有意參加血壓、血脂、血糖的測試者,請與服務中心的工作人員聯絡報名。參加血脂、血糖的測試者必須在檢測前禁食至少12小時。報名電話:(314) 989-1220。請注意,我們將會把名額優先讓給沒有健康保險的人。
許多華人關心的B型 (乙型) 肝炎篩檢又來了!還沒有接受篩檢的社區居民請儘快與華人服務中心聯絡,我們提供免費的檢查,從早上9點到早上11點。現在就可以打電話預約報名。
大多數人在感染了B型 (乙型) 肝炎之後都不會出現任何症狀,但如果您感到食慾不振、疲倦虛弱、關節疼痛、深色尿液、腹部疼痛、眼睛皮膚發黃,請立刻與家庭醫生聯絡,或打電話給我們,預約篩檢。想確定自己是否患B型 (乙型) 肝炎,唯一的方法就是透過B型 (乙型) 肝炎篩檢。如果患有B型 (乙型) 肝炎而不加以治療,可能會造成肝硬化或肝癌等嚴重疾病。肝臟是我們的好朋友,它提供將食物轉化成營養份的功能,並且將身體有害的物質解毒。
所有健康檢查皆為免費,但我們需要社區的支持,來維持每年的健康檢查活動。我們歡迎您在接受免費服務後,也能夠協助中心繼續營運。如果您對於捐款有任何疑問,請與汪小姐聯絡。謝謝。(華人服務中心訊)
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佛光山聖路易禪淨中心將舉辦孝親報恩清明法會
每逢佳節倍思親,慎終追遠是我國古傳的美德,適逢清明節即將來臨,佛光山聖路易禪淨中心將啟建「孝親報恩清明法會」,為先人超薦,以祈先靈往生淨土,現生父母延年益壽,家眷平安康樂,社會祥和。2010年孝親報恩清明節法會,謹訂於3月28日,禮拜「慈悲三昧水懺」。以此功德迴向眾信徒。
法會於上午十點準時開始,歡迎闔府返寺拈香,同霑法益為禱!
法會備有多項功德登記,詳情請與禪淨中心聯繫。
日期:三月二十八日,星期日
時間:上午十點至下午四點,(敬備午齋供眾)
地點:佛光山聖路易禪淨中心Fo Guang Shan St. Louis Buddhist Center
3109 Smiley Rd., Bridgeton, MO 63044
電話: (314) 209-8882
電郵:fgsstl@gmail.com;網址:http://www.fgsstlbc.org |