大眾端起福慧燈祈禱

入經藏菩薩自歲末共修開始力行「誠心齋戒」，發願圓滿108天

駐堪薩斯台北經濟文化辦事處楊巨中處長祝福大家年年平安，並捐款給慈濟

靜思兒童班的小菩薩們手語表演「讓愛傳出去」

慈濟基金會聖路易會所，新春祝福感恩會

　　佛教慈濟基金會美國聖路易聯絡處，於二零一四年二月八日，舉辦一年一度新春祝福感恩會。美國中西部最近氣候嚴寒，尤其暴風雪頻傳，活動前夕又下了將近一寸的雪，感恩上天慈悲,活動當天天氣好轉，讓約95位來自不同族裔的社區民眾能平安前來，與慈濟志工、嘉賓們齊聚一堂，用感恩的心感謝過去的平安，以寧靜祥和的歡喜心迎接新的一年。
　　今年新春祝福的主題是「戒慎虔誠積福德 ;勤修善法淨人心」。近百位會眾在傳燈人員引導下，燈傳燈、心連心, 以祥和的氛圍為祝福會展開序曲。會中播放「2013慈濟大藏經」影片回顧去年全球慈濟人的愛與關懷，包括在約旦為敘利亞難民發放、南非跨國發放、為海地聖恩修女會援建三所學校落成、入經藏、浴佛節活動，更在菲律賓海燕風災中以工代賑，在約二十天裡面動員三十萬人整頓災區，帶領災民走出風災後所留下來的傷疤，也在陸續的重建中看到生機的復甦。承接各國慈濟志工足跡後的是,聖路易聯絡處去年的各項活動，包括伊利諾州華盛頓市(City of Washington)及布魯港(Brookport)龍捲風賑災關懷、定期訪視、浴佛典禮、七月吉祥月祈福法會、慈濟真善美花道班、慈濟靜思兒童班、慈濟快樂兒童成長營與國際節嘉年華環保志工等。透過慈濟大藏經的畫面，我們可以感受到在過去的一年來，有多少天災、人禍在全球各地發生，受苦受難的人何其多!!也看到慈濟人膚慰苦難、擁抱蒼生的身影。慈濟基金會受到各國普遍肯定，因珊迪風災積極投入救災而獲得白宮的傑出領袖獎(Champions of Change)，更從一千多個組織中獲得美國急難救援志工組織(VOAD)年度最佳志工團體獎(2013National VOAD Member of the Year)。
　　駐堪薩斯台北經濟文化辦事處，楊處長巨中夫婦出席會場，楊處長祝福大家年年平安，也讚嘆慈濟人付出無所求的精神，當下發揮見苦知福的精神歡喜捐出善款。慈濟聖路易聯絡處負責人-莊慈楷，也表達她衷心感恩所有志工與菩薩大德一年來的護持與付出。會中靜思兒童班小菩薩們手語表演「讓愛傳出去」，祈願每個人都能『將我們的愛傳出去』。慈濟經藏菩薩更以清淨的身心，以手語引領大家走入〈無量義經說法品〉。感動的是當日許多發心的會眾與志工帶著匯聚善念的竹筒來到會場，主動捐出竹筒獻上愛心,更有餐廳老板娘在百忙中特來捐款,大家的善舉也使會場充滿了滿滿的付出幸福。慈濟基金會成立延續至今，每天積小錢啟善心、匯大愛成就善事的的竹筒精神，也在此刻充分顯現。
　　結束時，慈濟人貼心地準備了象徵平安吉祥的橘子和平安吊飾與會眾結緣。會後由大德及香積菩薩準備了茶點，感恩大家一同參與這場祥和的法會。今年新春祝福的主題是：「戒慎虔誠積福德‧勤修善法淨人心」，期待人人戒慎虔誠響應齋戒，敬天愛地凝聚福德，因為地球平安，我們才能平安。在日常生活中行善造福結好緣，更要囤積法的資糧 ，豐富自己的人生，同時將這份禮物分享給身邊的有緣人，走入無量法門的菩薩道。（慈濟人文真善美志工）

慈濟聖路易聯絡處負責人-莊慈楷代替上人給每位參與者一份福慧紅包

慈濟經藏菩薩更以清淨的身心，以手語引領大家走入〈無量義經說法品〉

萬馬奔騰賀新春　武術奇葩放異彩
2014年歌舞慶新年文藝晚會隆重登場

　　由聖路易斯中文學校主辦﹐音樂大師侯志沅老師精心設計策劃督導的歌舞慶新年晚會即將開幕﹐時間是二月二十日 (星期四) 晚上六時開始﹐地點在 Maryville University Auditorium (650 Maryville University Drive, St. Louis, MO 63141)。完全免費﹐請及早入場。聯絡人是高尚老師和侯志沅老師﹐(636)-578-6625﹐ (314)-266-4776。
　　這場晚會是一場綜藝晚會﹐有歌﹑有舞﹑有武術功夫﹑有民族器樂﹑有歌舞劇﹑有武術劇。武術大師高尚先生﹐大極拳黑帶大師王錤女士都在指導表演的行列。
　　晚會節目極其豐富。以舞龍“金龍戲珠金魚歡歌”的熱鬧喜慶開場﹐然後是“天女散花”的武術劇﹐接著葫蘆絲合奏 [山東民歌]“沂蒙頌”﹐再來的“傣鄉之月”由陳愫愫葫蘆絲獨奏而由何江英伴舞。兒童入場﹐是童聲組合唱“月亮之歌”和“好月亮”﹐二重唱“小鼓手男孩”和齊唱“奇異恩典”。然後是大型歌舞 [台灣高山族]“阿里山的姑娘”。再來是伍曉紅和劉聲波“化蝶”的雙人舞。Peter Lau 和王申男女聲二重唱“是時候說再見” (Time to Say Goodbye)。下面的武術劇“武松打虎”由武松 - 高雲深﹐虎 - 高雪傲演出。接下來李建平女高音獨唱“今夜無眠”﹐然後是混聲合唱“晚霞滿漁船”和“月朦朧鳥朦朧”。聖路易斯中文學校舞蹈班用舞蹈呈現出“秀色”。最後的壓軸的高潮是四幕三景“嫦娥奔月”武術劇﹐嫦娥由王錤﹑曾琴擔任﹐后羿是高尚﹐王母娘娘則由趙艷芬扮演﹐武﹑舞雙絕。
　　這次動用人手繁多﹐表演的單位﹐包括了尚武中國功夫協會﹐聖路易斯中文學校舞蹈班﹐小天使藝術團﹐葫蘆絲樂團﹐聖路易輕音組合﹐紅格子女聲室內合唱團。演出顧問鄧敏﹑艾拉﹑馮詠梅﹑魯植﹔總策劃高尚﹑侯志沅﹔導演侯志沅﹔武術動作總設計指導高尚﹑王錤﹔排練指導蒂姆﹑趙艷芬﹑曾琴﹔舞蹈設計排練何江英﹔舞台總監陳璐﹑陳泓﹑繩建生﹔劇務趙艷芬﹑易晴朗﹔攝像魯植﹔音像製作顧衛﹑ Rudy Lu﹑高雲深﹔音樂編輯侯志沅﹑劉聲波﹔化妝馮莉﹑王蕾﹔服裝趙艷芬﹔道具王中凡﹑張愛仙﹔兒童少年演員指導孫家蘭﹑崔曉霞﹑王申﹔主持人張茵﹑梁慧貞。是聖路易斯人才難得的大匯集。
　　二月二十日下午六時開演﹐Maryville University Auditorium﹐千萬別錯過。

聖路易佛光山二月十六「歡樂2014新春慶元宵」

　　為迎接中國農曆新年，佛光山特於春節期間舉辦一系列的慶祝活動。從1月30日除夕，佛弟子參加延生普佛辭歲，燒年香、獻燈、祈願，藉此做一番省思回顧。大年初三，大眾來燒年香、獻燈、寫祈願卡。
由國際佛光會聖路易協會所籌劃的「歡樂2014新春慶元宵」活動，將於2月16日1:30pm在聖路易佛光山舉行，屆時將有聖路易中文學校、聖路易國際文化藝術中心、國際少林武術中心、佛光山周日善童班等各個團體所帶來的歌舞才藝表演：歡歌慶春鼓、太極扇舞、葫蘆絲演奏、藝術歌曲、小提琴演奏、少林功夫、祥師獻瑞、財神散播歡喜等精彩節目。活動後請大家一起享用年節糕 點，歡迎大家來寺禮佛、共慶元宵。
聖路易佛光山地址：3109 Smiley Rd., Bridgeton, MO 63044，電話314-209-8882，電郵fgsstl@gmail.com及網站http://www.fgsstlbc.org。

新橋跨越密西西比河連接密州與伊州正式開放使用

希拉蕊出席耶魯法學院畢業四十週年的慶祝活動。照片來自耶魯每日新聞。

作為聽眾的克林頓總統和耶魯校長沙羅文

希拉蕊和丈夫重返耶魯慶祝法學院畢業四十週年　　吳曉波
　　希拉蕊和她丈夫克林頓總統去年十月相伴重返耶魯校園，參加耶魯法學院畢業四十週年的慶典並接受耶魯授予她的獎項。雖然希拉蕊和克林頓總統為耶魯法學院的同班同學，但這次精心策劃的聚會特意將注意力放在希拉蕊的身上，有人希望這是為她的下屆總統選舉熱身。克林頓夫婦是在1973年畢業於這所長期被《美國新聞》排名第一的法學院，離開紐黑紋後希拉蕊與耶魯互助頻繁，她為2001年耶魯畢業典禮的致辭人。與哈佛不同的是，耶魯一般不授予畢業典禮主講人榮譽學位，所以耶魯還在2009年將希拉蕊列為榮譽學位獲得者的名單中。
　　面對在台上演說的希拉蕊，攝影師還真捕捉到了她的一些具有決斷力的眼神。與白宮曾經公佈的本‧拉登住所被襲時希拉蕊緊張得必須用手摀住嘴巴的鏡頭形成對照，耶魯攝影師也在幫希拉蕊去減輕選民對女總統缺乏決策力的擔心。那張本‧拉登的照片必然會被希拉蕊的民主黨初選對手和共和黨提名人在2014年底開始的選戰拿來說事。
　　以左傾激進而聞名的耶魯現在應該較難再產生布希父子那樣的保守派總統了，不像哈佛近年來還培養出了像羅姆尼和德州參議員Ted Cruz等共和黨的領袖人物。當然，耶魯也培養了開啟裡根保守派革命的著名思想家William Buckley, Jr。在哈佛，耶魯和普林斯頓三名校中，耶魯最為左傾或自由派，普林斯頓相對保守並且猶太人的比例也最低，哈佛則處於中間。哈佛因為學生人數眾多（包括研究生在內哈佛總學生數幾乎是耶魯的一倍），常常給人一種巨無霸的州立大學的感覺。
　　過去二十多年來，克林頓夫婦可能是耶魯最為著名的人物，他們的夫妻關係從在耶魯校園的相識到現在即將踏上競選的旅程都是為各自的政治目的服務的，希拉蕊據說將前任男友換成克林頓的原因也是因為她覺得前任沒有太大的政治野心。如果沒有太多的意外，前總統克林頓一定會在未來的二年裏為奔七十的夫人競選總統賣力，其實我們已經從克林頓為奧巴馬競選連任時的全心投入看得很清楚了。希拉蕊已經在蘇格蘭面對記者提問時透露了她可能會參選下任的美國總統。
　　克林頓如能如願，一來他可以重回白宮，再者也能彌補他曾經給希拉蕊造成過的傷害。希拉蕊的參選必然會再次面對克林頓的萊溫斯基醜聞，前不久在一次訪談中，共和黨重要級參議員Rand Paul說，民主黨一方面指責共和黨對婦女的歧視，另一方面自己的領袖克林頓則利用職務之便佔盡了一位二十出頭的女實習生的便宜。 （作者聯繫電郵：wu_xiaobo@hotmail.com)。

參加活動的愛德華‧甘迺迪之子。開始覺得哈佛的甘迺迪怎麼跑到耶魯來湊熱鬧，原來他在Wesleyan本科畢業後因在耶魯讀了一個碩士而成為耶魯校友

屈原家鄉的炒米鬧新年　　韓啟綱

炒米子

石臼

屈原家鄉的炒米鬧新年　　韓啟綱

　　世界四大文化名人之一的屈原是我國偉大的愛國主義詩人，西元前340年戰國中期，他誕生在楚國一個山清水秀、歲稔年豐的地方，這就是現在的湖北秭歸縣樂平裏。不僅他的人品為仁人志士所敬仰，他的作品為後世千古傳誦，屈原還是一個美食家，他所著的《招魂》、《大招》、《離騷》、《橘頌》、《東皇太一》等楚辭作品被譽為中國最早的食譜和功能表。從中都可以管窺到他的家鄉秭歸乃至楚國當時的生活品位之高超，飲食之精美的風貌，難怪《戰國策?楚策三》蘇秦是這樣評價的：“楚國之食貴於玉”。他家鄉的人民在繼承他的精神財富的同時，也在弘揚光大他的傳統飲食文化，其中炒米就是一例。
每年年關臨近，屈原家鄉都有製作炒米的習俗，千百年來，春節吃炒米已成為那裏一種鄉風民俗。那兒製作炒米子與別的地方不同，與機器爆米花更是天壤之別，有一些絕技：製作炒米子的工序有20多道，完成需一個多月的時間，過程十分複雜。首先，選上等的糯米利用篩選除去碎粒和原料中混雜的秕子、石塊、鐵屑等雜物；隨後，用花生殼、油桐殼、柏樹枝等燒成灰加進水過濾，把這些選好的糯米放在草木灰水中浸泡約72小時後，再將已經浸泡好的糯米用木甑子蒸熟，但不能蒸得開花過熟，蒸出來的糯米放在篾片編織的曬蓆上進行晾曬。晾曬分兩道工序，首先在室內通風處晾放約數天，再對風乾的糯米放在室外太陽下暴曬數日，直到其完全幹透稱為陰米為止，然後放在通風的地方收藏。待到臘月的日子，將陰米放入石臼（見圖2）中，腳踏尾端的驅動板，傾斜的錘子落下時砸在石臼中，來回千百次後舀出，用竹編簸箕去大糠，再用篩子去細糠，此後，它們距離成為炒米就差最後幾道工序——炒了。我至今也弄不明白，糯米為什麼要用草木灰水浸泡？糯米已經沒有了外殼，為什麼還要放到石臼裏舂？這也許是屈鄉人民懷念屈原大夫執著認真的精神和孔老夫子“食不厭精，膾不厭細”的教誨吧！吃不是隨隨便便的弄了吃，吃的就是那份心情，吃的是文化品位，所以即便是辛苦些，繁瑣些，也是值得的。
　　製作炒米時要準備兩口鐵鍋。先將陰米放在一口鐵鍋裏慢慢攪拌加溫待用，鍋裏的溫度大約在200℃左右。另一口鐵鍋裏放有用桐油或者菜油鍛過的細河砂，在灶台旁用凳子支起簸箕。燒火前，把木柴劈成塊，架在灶膛裏，用松枝點燃將河砂燒熱，待砂子達到一定溫度後，再將事先溫好的陰米放在鐵鍋中用特製的耙快速攪拌進行爆炒。砂子和陰米的容積比為4：1～5：1。火的大小和烘炒時間是烘炒過程中的重要影響因素，火小了，陰米熟不透，散發不出來香味；火太大，又容易炒焦。約一兩分鐘左右，陰米逐步爆漲成原來體積的兩至三倍，這時，隨著屈鄉人稱作炸虼蚤的劈裏啪啦的聲響，一鍋炒米就算做成了，濃濃的年味兒也就鬧出來了。炒好後，撮到篩子裏將砂子篩出來倒回到鐵鍋裏繼續使用，即可得到乾淨而米粒完整的炒米（見圖1）。再撮一勺子溫好的陰米，再炒……直到全部完工。加工好的炒米，潔白而圓潤，米堅而不硬，像珍珠一樣晶瑩明亮，用口一咬，酥香可口，入嘴即化，唇齒留香。
　　炒米的吃法很隨意。可以乾吃；如果喝湯、吃面時放上幾把，既能奪油氣，讓人不感油膩，又綿綿爽口；或者添加白糖、熬化的熟豬油等倒入開水泡沖，更是春節招待來訪的親友經濟實惠的佳品；炒米十分耐留，臘月炒後，直到次年夏秋仍然不變質變味，春耕春播農忙季節回家來不及燒火做飯，用開水沖泡一碗炒米，既解渴又充饑。更具有傳奇色彩的是：炒米還和東坡年糕、東坡肘子一起成為“東坡美食三絕”之一呢！我在讀初中時曾經寫過一首拙詩，現在拿出來獻醜了：
(七絕平起首句押韻)
　　珍珠粒粒閃銀光，嘴裏嘗嘗脆又香。
　　春節友朋來問候，糖泡炒米意情長。（作者電郵：hanqigang820@163.com）

華商總會將舉辦餐飲衛生講習班
　　聖路易華商總會謹訂三月二號及九號兩星期日，假味香餐館二樓舉辦第六十期中文餐飲衛生講習班，有意者請報名314-569-9988。